「丸大｣大推薦文
本当においしいさかなを味わいたいなら、トレトレの明石昼網のさかなが味わえるこの店がおすすめ。
さかなに関して断固としたこだわりを持つ山本君がそれぞれのさかなに合う料理法で最高の料理を味あわさせてくれる。
すべてをおまかせしてこちらは食べるだけ、「この魚の最もおいしい食べ方は私が一番よく知っているんです」と自負し20年間の修行で培われた腕をふるってくれる。
この店でだされるさかなは神戸新鮮市場内の魚屋で仕入れている。この市場には10数軒も魚屋があるが山本君は毎日必ず自分で出向き「これや!」というものだけを仕入れている。
店は、落ちついた和風の店に仕上がっている。カウンター８席、座敷１０席とゆったりこの広さを１人できりもりしてくれる。
メニューはあの料理番組で名高い「あまからアベニュー」でも紹介された
穴子の酒むし、こふぐのからあげ等いろいろある。
今の時期ならさしずめ予約注文だがはもなべがある。
注文がいちいちわずらわしいと思ったら座って一言
「おまかせ」が一番、次から次と自慢の一品が
これでもかというくらいでてくる最後はにぎりが
でてきてこれで○○円。場所柄リーズナブルな値段におさえてあるのがこれまたうれしい。
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